In een compact huis staat de keuken in de woonkamer. Hoe stil hij is en hoeveel werkblad hij heeft, bepalen hoe het hele huis voelt.
1,2 meter aaneengesloten werkblad is de grens
Onder ongeveer 1,2 meter onafgebroken oppervlak naast de kookplaat staat er permanent iets buiten, en daar begint het gevoel van krapte. Op de tekening is dat goedkoper op te lossen dan met welk apparaat ook.
Tel op wat u werkelijk nodig heeft: snijruimte, een plek om een hete pan neer te zetten, en een hoek die leeg blijft. Een opklapbaar afdruiprek en een kookplaatafdekking leveren oppervlak zonder lengte.
Inductie boven gas, in vrijwel elk geval
Inductie is sneller, koeler in een klein volume en haalt de vragen over verbrandingslucht en afvoer weg die gas meebrengt. In een luchtdicht compact huis zijn die vragen niet triviaal: een gaskookplaat vraagt permanente luchttoevoer en een koolmonoxidemelder.
De uitzondering is off-grid met een klein zonnepaneelvermogen, waar een tweepits gasstel op fles een grote piekbelasting voorkomt. Dat is een bewuste ruil, geen standaard.
Afzuiging: recirculatie volstaat meestal
Een afvoer naar buiten werkt beter en maakt een gat in een geïsoleerde, luchtdichte schil dat gedetailleerd en dichtgezet moet worden. Een goede recirculatiekap met een echt koolstoffilter kan huishoudelijk koken in een compact huis aan en laat de schil intact.
Kies er een onder 50 dB op normale stand. In een open plattegrond draait de kap op twee meter van iemand die televisie kijkt.
Kies apparatuur op geluid, dan op maat
Een vaatwasser van 42 dB en een van 48 dB zijn een andere ervaring in een ruimte waar u ook zit. Hetzelfde geldt voor de koelkastcompressor — een goedkoop toestel dat luid aanslaat is het apparaat dat mensen als eerste vervangen.
Een vaatwasser van 45 cm doet een volle dag voor twee en geeft 15 cm werkblad terug. Een hoge koelkast is meestal een vergissing; een onderbouwmodel met een aparte vrieslade past bij hoe een klein huishouden boodschappen doet.
Leidingen en stroom één keer goed
Afvoer, water en stroom voor de keuken liggen in de vloer en de wand en worden bij productie vastgelegd. Een extra stopcontact op werkbladhoogte, een aansluiting voor een gefilterde kraan of een leiding naar een buitenkeuken zijn nu een tekeningwijziging en later sloopwerk.
Loop de plattegrond door alsof u kookt: waar staat de afvalbak, waar de waterkoker, met welke hand opent de koelkast. Tien minuten daar zijn meer waard dan welke materiaalkeuze ook.