Dans une maison compacte, la cuisine est dans le séjour. Son silence et sa longueur de plan de travail décident de la façon dont toute la maison se vit.
1,2 mètre de plan continu est le seuil
En dessous d'environ 1,2 mètre de surface ininterrompue à côté des feux, quelque chose reste en permanence sorti, et c'est là que commence la sensation d'exiguïté. Sur le plan, c'est moins cher à corriger que n'importe quel appareil.
Comptez ce dont vous avez réellement besoin : une zone de découpe, un endroit pour poser une casserole chaude, et un coin qui reste vide. Un égouttoir escamotable et un couvre-plaque gagnent de la surface sans gagner de longueur.
L'induction plutôt que le gaz, presque toujours
L'induction est plus rapide, plus froide dans un petit volume et supprime les questions d'air de combustion et de conduit que le gaz apporte. Dans une maison compacte étanche, ces questions ne sont pas anodines : une plaque gaz exige une amenée d'air permanente et un détecteur de monoxyde.
L'exception est l'autonomie avec une petite production, où deux feux gaz en bouteille évitent un appel de puissance électrique important. C'est un arbitrage délibéré, pas un défaut.
Hotte : le recyclage suffit généralement
Une extraction vers l'extérieur est plus efficace et perce une enveloppe isolée et étanche qu'il faut détailler et refermer correctement. Une bonne hotte à recyclage avec un vrai filtre à charbon absorbe la cuisine domestique et laisse l'enveloppe intacte.
Choisissez-en une sous 50 dB en vitesse normale. Dans un plan ouvert, la hotte tourne à deux mètres de quelqu'un qui regarde la télévision.
Choisissez les appareils au bruit, puis à la taille
Un lave-vaisselle à 42 dB et un à 48 dB sont deux expériences différentes dans une pièce où l'on s'assoit aussi. Il en va de même du compresseur du réfrigérateur — un appareil bon marché qui démarre bruyamment est celui qu'on remplace en premier.
Un lave-vaisselle de 45 cm absorbe une journée complète pour deux et rend 15 cm de plan. Un réfrigérateur toute hauteur est généralement une erreur ; un sous-plan avec tiroir congélateur séparé correspond à la façon dont un petit foyer fait ses courses.
Plomberie et électricité une seule fois
Évacuation, eau et courant passent dans le plancher et la cloison et sont figés à la production. Une prise supplémentaire à hauteur de plan, une alimentation pour un robinet filtrant ou un départ vers une cuisine extérieure sont une modification de plan maintenant, une démolition ensuite.
Parcourez le plan comme si vous cuisiniez : où va la poubelle, où vit la bouilloire, quelle main ouvre le réfrigérateur.